コーヒーと和菓子

きもの紋入れまつもとです

　２月に入り、梅の花が咲きはじめたと新聞でも報道されています。次の休みにはカメラを持って出かけようと楽しみにしています。

日本茶には和菓子、コーヒーなら洋菓子

　これが定番ですよね。

　先週、陽ざしに誘われて観光客になった気分で金沢街歩き。北陸新幹線開業後、空前の金沢ブームで人が溢れる観光地となった、ひがし茶屋街の中にある「久連波」さんにお邪魔してきました。

　友禅小物なども置いてある素敵なお店ですよ。

　よく歩いた後だったので甘いものも欲しくてコーヒーと上生菓子のセットを頂きました。
ミスマッチのようにも見えますが、これが合うのです！スマホで「コーヒーと和菓子」と検索してみると多くの記事がありますね。今まで知らなかったことがショックです。

　

特に相性が良いのは餡子

　コーヒーは苦み、餡子は甘味と真逆ですが、美味しさを構成する成分がよく似ているのだそうです。

どちらも元は豆類。そう言われると納得できるような気がしますね。

今日、お邪魔しました久連波さんです。http://www.higashi-kureha.com/

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